二、材料上不同筷子，是指中國(guó)常用的飲食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料制作。一次性筷子主要有一次性木筷和一次性竹筷。一次性竹筷由于是用可以再生的竹子制作，十分經(jīng)濟(jì)，越來(lái)越被廣泛使用。優(yōu)劣鑒別

盒裝紙巾3.注意菜譜排版排版，是菜單的背景色、圖案、菜單順序、文字和圖片呈現(xiàn)等，這些都是非常重要的盒裝紙巾

。如果排版不好，客戶不知道我們要點(diǎn)什么，這是特色菜，不知道重點(diǎn)是什么。有些餐館會(huì)把飲料放在前面，有些會(huì)把特色菜放在另一些前面，有些會(huì)把企業(yè)的介紹放在前面。盒裝紙巾隨著電子技術(shù)的普及，一些電子菜譜也開(kāi)始登場(chǎng)亮相，為餐飲業(yè)帶來(lái)一股新意。顧客在包房里的電子屏幕上，可以隨意調(diào)取菜品，了解其價(jià)格、品質(zhì)、制作工藝和定型成品，按照自身喜好定制口味需求盒裝紙巾

看外包裝。看筷子的外包裝上是否有生產(chǎn)廠家的名稱、商標(biāo)以及聯(lián)系方式，最好有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。一次性竹筷要選黃綠色的。一次性竹筷要選黃綠色的，過(guò)黑、過(guò)黃都不太正常。好的一次性木筷也帶點(diǎn)淡淡的黃色，過(guò)白可能經(jīng)過(guò)工業(yè)雙氧水浸泡漂白，或經(jīng)過(guò)二氧化硫的熏制處理。。等候菜品烹制時(shí)，顧客還可以利用電子屏幕上網(wǎng)沖浪或玩電子游戲。應(yīng)該說(shuō)，電子菜譜是餐飲菜譜的發(fā)展方向，無(wú)需多久，電子菜譜必定會(huì)得到更大程度的普及和應(yīng)用。

盒裝紙巾2）不銹鋼筷子也有很多人使用，一般人都會(huì)認(rèn)為不銹鋼都是健康的筷子，其實(shí)不銹鋼筷子只有用達(dá)標(biāo)的不銹鋼才是健康的盒裝紙巾一、菜譜是顧客在進(jìn)行消費(fèi)時(shí)最主要的參考物我們都知道餐廳的產(chǎn)品就是菜品，然而有些不能存放太久，所以許多的菜品在客人點(diǎn)菜之前是不能提前使用的。所以在這種不能看實(shí)物只能看菜譜上面的菜品圖片時(shí)，我們只有通過(guò)菜譜來(lái)了解這道菜，菜譜就具體介紹菜品的顏色、菜品味道、菜品特色等。因此，西餐菜譜成為顧客購(gòu)買(mǎi)菜品的主要工具，發(fā)揮著不可小視的重要參考作用。，很多低端的不銹鋼筷子都是用低劣而且雜質(zhì)很濃的雜鋼做出來(lái)的，使用時(shí)間久了會(huì)生銹，而且高溫后不良雜質(zhì)更容易被人體吸收。好的不銹鋼一般會(huì)比較重而且色比較純。